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Der Percorino Romano
Geschmack, Aroma, Konsistenz, Energie-Nährwerte, alles am Pecorino Romano ist perfekt abgewogen, harmonisch, ausgeglichen.
Die Geschichte des Pecorino Romano
Seit über zweitausend Jahren produzieren die Schafherden, die frei auf den Wiesen des Latium und Sardiniens grasen, die Milch, aus der dieser Käse gemacht wird.
Genossenschaft
Seit über 30 Jahren arbeitet unsere Genossenschaft für die Qualitätskontrolle: Unser Einsatz ist ganz der Wertsteigerung des Pecorino Romano gewidmet, und unsere Aufgabe ist es, sein Ansehen in Italien und in der Welt zu vergrößern.
"Pecorino Romano D.O.P. Käse ist eine einzigartige, natürliche und nahrhaft, ausschließlich aus Schafsmilch geografischen Zonen geschützt.
Sein aromatisch, intensiv und würzig - dass Rückgänge auf dem Reifegrad abhängig - wunderbar mit Tonnen von Geschmack kombiniert ... auch diejenigen, die keine Bilder.
Ein Käse mit antiken Wurzeln, ideal für alle Nuancen der modernen Küche"
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Nachrichten
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Pecorino Romano DOP, i dati ufficiali della campagna 2023-24: produzione in aumento del 7,1%, cresce il mercato Usa (+25%), quello italiano vola al 40%. Il presidente Maoddi: “La stabilità rassicura i mercati e fa crescere l’intero comparto, dal Consorzio massimo sforzo per continuare a valorizzare un prodotto amato in tutto il mondo”
18.09.2024
Pecorino Romano, quotazioni record e crescente successo sui mercati: l’assemblea dei soci del Consorzio certifica il momento d’oro del comparto e progetta il futuro. Maoddi: “Avviato un percorso di crescita che porta vantaggi a tutta la filiera, e i numeri lo dimostrano”. Interventi del ministro della Sovranità Alimentare Francesco Lollobrigida, dell’europarlamentare Paolo De Castro e dell’assessore regionale dell’Agricoltura Valeria Satta
23.06.2023
Cacio romano, da un marchio individuale a una DOP passaggio illogico e dannoso contro il quale ci opporremo ricorrendo alle Istituzioni Nazionali ed Europee contestando anche la recente ordinanza della Cassazione. Maoddi: “Così tuteliamo il nostro comparto, tutte le indicazioni geografiche ma soprattutto i consumatori che rischiano di essere tratti in inganno. La politica deve mobilitarsi insieme a noi”
07.04.2023
Premio istituzione/consorzio dell’anno
01.05.2016
Formaggi al Centro
16.05.2015
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