Educazione alimentare a scuola, gli snack di Pecorino Romano in dono ai bambini di Ollolai. Palitta: progetto pilota, lo replicheremo in tutta la Sardegna
Ollolai, 23 dicembre 2019 – A mangiare bene, e soprattutto a mangiare sano, si impara da piccoli. E così, per educare bambini e ragazzi ai sapori sani della nostra terra, il Consorzio per la tutela del Pecorino Romano DOP ha avviato una campagna di educazione alimentare nelle scuole. Cominciando dal cuore della Sardegna, a Ollolai, Comune con cui il Consorzio ha già stretto un rapporto di collaborazione in occasione di Autunno in Barbagia per diffondere la cultura del consumo dei prodotti locali e, in particolare, del principale formaggio prodotto in Sardegna.
DIECI SNACKORINI IN UN SACCHETTO ROSSO - Il Comune di Ollolai ha dunque per primo deciso di promuovere il prodotto direttamente nelle scuole materne, elementari e medie, regalando agli oltre cento alunni del presidio scolastico di Ollolai un sacchettino natalizio, rigorosamente rosso, con all'interno dieci snack di Pecorino Romano Dop. “Si tratta di un piccolo ma efficace modello di quello che tecnicamente si può definire un progetto di sovranità ed educazione alimentare, per insegnare ai nostri bambini a mangiare bene apprezzando i prodotti della nostra terra”, dice il sindaco Efisio Arbau.
UN'ONCIA DI BONTA’ PER I PICCOLI STUDENTI - Lo “snackorino” è un pezzetto da circa 20 grammi di pecorino romano, confezionato singolarmente: più o meno la stessa dimensione dell'Oncia che veniva distribuita come razione quotidiana ai legionari romani. Questo formaggio ridava forza e vigore ai soldati stanchi e oggi sappiamo perché: il Pecorino Romano è una iniezione di energia e anche di facile digestione. In più, è naturalmente privo di lattosio.
Lo "snackorino" è uno dei prodotti su cui il Consorzio vuole puntare proprio per conquistare i palati dei giovanissimi, attratti anche da una confezione maneggevole e facile da portare a scuola o anche in palestra per ristorarsi dopo lo sport. “Quello di Ollolai è un modello, un progetto pilota che può essere replicato in tutta la Sardegna, ed è questo l’obiettivo al quale stiamo lavorando”, sottolinea il presidente del Consorzio Salvatore Palitta. “La grande attenzione all’ambiente e la sostenibilità della produzione sono valori che ci guidano quotidianamente e che vogliamo trasferire ai nostri giovanissimi, anche attraverso un prodotto sano e gustoso come il nostro snack. E dal sapore sicuramente unico”.
IL CONSORZIO DAL 2015 A CORTES APERTAS DI OLLOLAI - Dal 2015 il Consorzio fornisce al Comune di Ollolai prodotto e materiale divulgativo per la tappa di Autunno in Barbagia che si tiene nell'ultimo fine settimana di novembre. Le migliaia di persone che frequentano la fortunata tappa denominata localmente "Impara S'Arte", gustano dunque il Pecorino Romano DOP ottenendo anche informazioni dettagliate nello stand della centrale Piazza Marconi e nel Comune di Ollolai. Per la tappa 2019, il Consorzio ed il Comune hanno ritenuto di rinnovare l'iniziativa con la diffusione dello “Snackorino”, col marchio del Consorzio, offerto a tutti i visitatori da associazioni di volontariato e da un gruppo di vivacissimi bambini delle locali scuole elementari
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