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del Formaggio Pecorino Romano
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Bignè con mousse di ricotta, mandorle e Pecorino Romano

Bucatini all’amatriciana

Carbonara di tonno

Carpaccio di bue rosso agli agrumi e Pecorino Romano

Fonduta di Pecorino Romano con verdurine di primavera

Gnocchi di semolino con Pecorino Romano

Insalatona

Involtini di bresaola

Melanzane gustose

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