Aras a un passo dal disastro totale. Consorzio Pecorino Romano, Consorzio Fiore Sardo, Consorzio Pecorino Sardo, Confindustria, Confagricoltura, Legacoop, Assolatte: Solinas e Murgia rispondano alle nostre richieste di incontro per trovare una soluzione

Cagliari, 30 dicembre 2020 – La vertenza Aras è a un passo dal disastro totale e trascinerà con sé l’intera economia della Sardegna. Domani, 31 dicembre, il laboratorio chiuderà definitivamente e il personale verrà licenziato. Questo significa che rischia lo stop anche la raccolta del latte ovino e vaccino, perché il prodotto non potrà essere sottoposto alle indispensabili… ... Leggi tutto »


Il pecorino Romano DOP

Sapore, aroma, consistenza, valori energetici nutrizionali, tutto nel Pecorino Romano è perfettamente bilanciato, armonioso, equilibrato.

La storia del Pecorino Romano

Da più di duemila anni le greggi di pecore che pascolano liberamente nelle campagne del Lazio e della Sardegna, producono il latte da cui viene ricavato questo formaggio.

Il Consorzio

Da oltre 30 anni il nostro Consorzio opera per il controllo della qualità: il nostro impegno è totalmente rivolto alla valorizzazione del Pecorino Romano e il nostro compito è promuoverne l’immagine in Italia e nel Mondo.

“Il Pecorino Romano D.O.P. è un formaggio unico, naturale e nutriente, prodotto esclusivamente con latte di pecora delle zone geografiche protette.

Il suo gusto aromatico, intenso e piccante - che si declina a seconda del grado di stagionatura - si sposa a meraviglia con un'infinità di sapori...anche quelli che non immagini.

Un Formaggio dalle origini antiche, perfetto per tutte le sfumature della cucina contemporanea"

Consorzio per la Tutela del Formaggio Pecorino Romano
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