Pecorino Romano, 285mila quintali nella campagna appena conclusa. Maoddi: sistema in equilibrio, ora puntiamo al mercato italiano
Macomer, 25 gennaio 2021 – La campagna 2019-2020 ha restituito 285mila quintali di pecorino romano dop da immettere sul mercato. Di questi, 110mila quintali saranno venduti negli Stati Uniti, 55mila in Europa, 4.500 in Canada, 2.500 in Giappone, 2.000 nel resto del mondo, circa 100mila in Italia e, infine, 15mila quintali sono stati destinati ai bandi Agea per indigenti. “La… ... Leggi tutto »
Bandi
Avvio selezione dell'operatore WP9 progetto PEKORASE
Il Consorzio per la Tutela del Formaggio Pecorino Romano ha attivato la procedura utile alla selezione di un organismo terzo e indipendente a cui affidare l’attività di valutazione dei risultati delle azioni progettuali nell’ambito del WP 9 del progetto PEKORASE presentato a valere del bando 2020 del Regolamento UE n. 1144/2014 del Parlamento Europeo e del Consiglio. ... Vai al bando »
Avvio selezione dell'operatore WP1 progetto PEKORASE
Il Consorzio per la Tutela del Formaggio Pecorino Romano ha attivato la procedura utile alla selezione di un organismo terzo e indipendente a cui affidare l’attività di supporto tecnico specialistico nell’ambito del WP 1 del progetto PEKORASE presentato a valere del bando 2020 del Regolamento UE n. 1144/2014 del Parlamento Europeo e del Consiglio. ... Vai al bando »
Il pecorino Romano DOP
Sapore, aroma, consistenza, valori energetici nutrizionali, tutto nel Pecorino Romano è perfettamente bilanciato, armonioso, equilibrato.
La storia del Pecorino Romano
Da più di duemila anni le greggi di pecore che pascolano liberamente nelle campagne del Lazio e della Sardegna, producono il latte da cui viene ricavato questo formaggio.
Il Consorzio
Da oltre 30 anni il nostro Consorzio opera per il controllo della qualità: il nostro impegno è totalmente rivolto alla valorizzazione del Pecorino Romano e il nostro compito è promuoverne l’immagine in Italia e nel Mondo.
“Il Pecorino Romano D.O.P. è un formaggio unico, naturale e nutriente, prodotto esclusivamente con latte di pecora delle zone geografiche protette.
Il suo gusto aromatico, intenso e piccante - che si declina a seconda del grado di stagionatura - si sposa a meraviglia con un'infinità di sapori...anche quelli che non immagini.
Un Formaggio dalle origini antiche, perfetto per tutte le sfumature della cucina contemporanea"
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