Statuto

Se, da un lato, il disciplinare di Produzione regola il processo produttivo del Pecorino Romano DOP e ne definisce le caratteristiche, lo statuto costituisce la “carta fondamentale” che fissa le norme relative all’organizzazione interna e all’attività generale del Consorzio per la Tutela del Formaggio Pecorino Romano.

Oltre ai compiti fondamentali del Consorzio e le sue finalità, nel documento sono contenute le norme riguardanti le modalità di accesso dei soci e dei produttori al “sistema Pecorino Romano”, i loro diritti e doveri, la composizione degli organi sociali del Consorzio, il loro funzionamento e i relativi poteri e attribuzioni.

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