Consorzio Pecorino Romano

L’activitée du Consortium pour la tutelle du Pecorino Romano est dirigée vers la réalisation des buts établis par la Statut et prévus par la normative en vigueur en matière. On peut ainsi la résumer :

• détient la marque collective identifiable de la DOP Pecorino Romano en concède l’usage à qui en fait demande et en à droit;
• sauvegarde et contrôle sur la production et su le commerce de la DOP Pecorino Romano à travers l’activité des agents de vigilance;
• contrôle sur l’usage de la dénomination Pecorino Romano sur le marché national, européen et international pour éviter l’emploi abusif, les fraudes, l’imitation et la concurrence déloyale;
• Favorise chaque initiative apte à en sauvegarder la typicité et les caractéristiques;
• Entreprend toutes les initiatives utiles pour la promotion et la connaissance du produit sut touts les marchés à travers activité d’information des consommateurs;
• s’occupe des intérêts généraux de la DOP Pecorino Romano et en particulier le Consortium peut:

1. Avoir des rôles consultatifs par rapport à la Publique Administration ;
2. Avancer propositions de modification du règlement de production;
3. définire des programmes d’amélioration qualitative et structurale;
4. collaborer avec l’Union Européenne, l ‘Etat Italien, les Régions et autres Institutions Publiques et privées pour la meilleur valorisation et tutelle de la même;
5. réaliser initiatives publicitaires et promotionnelles pour accroître la notoriété et la consommation du Pecorino Romano;
6. prédisposer planifications, projets et études pour l’amélioration qualitative, technique et d’hygiène sanitaires d’entreprise;
7. organiser initiatives de formation et ajournement technique professionnel pour les opérateurs de la filière.