El Consorcio Historia
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El Consejo Regulador del Queso Pecorino Romano fue fundado en noviembre de 1979 por unos emprendedores queseros de Lacio y de Cerdeña. Tres años después, en enero de 1981, el Ministerio de Industria y el Ministerio de Agricultura le otorgaron el encargo de supervisar la producción y la comercialización del Pecorino Romano. A partir del 28 de abril del 2002 obtuvo por el Ministerio de Agricultura el encargo de tutelar la marca DOP. Sus finalidades están enunciadas en el estatuto y comprenden la tutela y el control de la producción y de la comercialización del Pecorino Romano, la tutela de la denominación en Italia y en el exterior, el aumento del consumo y el perfeccionamiento cualitativo del producto en colaboración con órganos e instituciones regionales, nacionales y comunitarios. El primer presidente del Consejo Regulador (1979 -1981) fue el productor lacial Rodolfo Ronconi al cual sucedió su hijo Angelo (1981 -1983) y de 1983 a 1986 fue dirigido por otro emprendedor lacial, Cesare Lopez. Desde entonces el baricentro se desplazó definitivamente hacia Cerdeña con la presidencia de Antonello Loddo, un exponente del mundo de las cooperativas que lo dirigió de 1986 a 1992. De 1992 a 1996 la presidencia pasó a Serafino Pinna, un importante emprendedor sardo al que después de tres años sucedió Salvatore Meloni que aún hoy, tras haber sido elegido cinco veces, detiene la presidencia. |
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Consorzio per la Tutela del Formaggio Pecorino Romano:
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